Bild: Free-Photos -https://pixabay.com/de/bar-pub-taverne-flaschen-918541/
Zielgruppe
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem dreijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens einjährige Berufspraxis oder
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem zweijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis oder
eine mindestens vierjährige Berufspraxis
Ziel
Umgehen mit und Beraten von Gästen, Führen von Verkaufsgesprächen
Zubereiten und Servieren von Misch- und Mixgetränken
Servieren und Präsentieren von Getränken und bartypischen Speisen
Inhalte
I Fachtheorie Bar
Fachkunde Bar – allgemein
Waren- und Getränkekunde
Betriebsabläufe Bar
II Fachpraxis Bar
Rezepturen
Aufbau des Arbeitsplatzes, Anwendung von Arbeitstechniken, Präsentieren und Servieren
Gästeberatung und Verkauf
Abschluss
Prüfungszeugnis und Berufsbezeichnung als Geprüfte/r Barmixer/-in